CHE 151.1: Organische Chemie für die Biologie
17.1 Lipide, Fette, fette Öle. Unter dieser Bezeichnung werden die Fette, die "fetten Öle", die Wachse und die Phospholipide zusammengefasst. Es handelt sich bei ihnen um Verbindungen, die sowohl im Pflanzen- wie im Tierreich weit verbreitet sind, und die alle Ester höherer Carbonsäuren sind.